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Comida é o que nos une,

Diz de onde viemos,

Para onde queremos ir,

Quem conhecemos

E onde estamos.

 

Diz sobre nossa história,

Nossos desejos, nossos encontros,

Nossas saudades, nossos momentos.

 

A comida diz quem somos.

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Quais serviços a Vilagridoce oferece?

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Fotografia e Vídeo de comida

Fotos e vídeos de comida precisam contar uma história e traduzir uma identidade. O foco é oferecer fotos bonitas, gostosas e inesquecíveis para você vender mais! É um serviço que atende pequenos produtores e pequenos negócios locais como cafés, restaurantes, confeitarias e empórios.

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Desenvolvimento
de receitas

Esse serviço objetiva desenvolver receitas gastronômicas para empresas que desejam apresentar e/ou ensinar como consumir, usar e explorar o seu produto. Além disso, as receitas podem ser usadas como conteúdo em redes sociais para impulsionar vendas. É um trabalho que envolve pesquisa, testes e a criação de receitas exclusiva, esteticamente planejadas e funcionais.

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Fotografia e Vídeo de produtos e processos

Fotografia e Vídeo de
processos artísticos

Para quem produz produtos artesanais é importante ter o registro não só do produto final, mas também do processo produtivo daquele produto. O fazer artesanal tem características particulares que podem agregar muito valor ao produto. As fotos e os vídeos desses processos e produtos contam a história daquele produtor. É um material de divulgação interessante para as redes sociais e para as vendas.

Esse serviço é voltado para processos produtivos e produtos artísticos. Envolve um trabalho de investigação conjunta com o artista, de seus produtos e processos. O objetivo desse serviço é registrar, a partir de um olhar sensível, o dia a dia do artista, seus processos criativos, suas atividades e suas produções. Esse material ajudará o artista no seu processo de autoconhecimento e na divulgação do seu trabalho mostrando o valor do seu processo criativo.

E como acontece esses serviços?

O processo de construção da fotografia e dos vídeos funcionam em quatro etapas: análise, pré-produção, produção e pós-produção.

 

- Na análise serão realizadas reuniões e definições sobre os objetivos e a história que queremos contar com as fotos e os vídeos.

- Na pré-produção serão definidos o conceito, o cenário, as cores, os elementos e tudo mais que precisamos para o dia da foto.

- A produção é o momento dos cliques. Luz, cenário, ângulos, e muitas repetições. São horas de trabalho intenso!

- Por último, a pós-produção, quando todo material é selecionado, tratado e editado para enfim chegar ao cliente.

 

Toda a pré-produção, como o conceito das fotos, tipo de iluminação, detalhes do cenário, cartela de cores, ângulos e cenas, são definidas previamente e aprovadas pelo cliente. O processo criativo da fotografia e vídeo é desenvolvido por etapas justamente para que o cliente acompanhe a aprove cada decisão.

Cinnamon Roll
01:25

Cinnamon Roll

Cinnamon Roll para o outono. PARA A MASSA DE BRIOCHE - 700g de farinha de trigo - 80g de açúcar - 5g de sal - 20g de fermento biológico em pó - 4 ovos grandes - 100ml de leite morno - 150g de manteiga em ponto de pomada 1. Primeira coisa será preparar seu fermento, fazer ele acordar! Hehe! Misture o fermento com o leite morno. Atenção que o leite não pode estar quente! Enquanto isso separe os outros ingredientes. 2. Peneire a farinha de trigo, acrescente açúcar, os 4 ovos batidos, o sal e o fermento na batedeira só mesmo para incorporar todos os ingredientes. 3. Depois disso sove a massa até ela ficar bem uniforme. Cubra com um tecido grosso e deixe descansar por 1h pelo menos. 4. Depois de esperar amasse a massa para tirar o ar, corte ela em pedaços menores e vá misturando tudo com a manteiga, e sovando. Sim, parece que tá dando errado, kkk, mas só vai misturando. Com o tempo a manteiga vai incorporar na massa, ela vai ficar bem mole, continue sovando delicadamente! Depois de uns 10 minutos sovando a massa ficará uniforme e bem amanteigada, soltando da bancada. Deixe descansar mais 1h. CREME DE MANTEIGA E CANELA - 150g de manteiga em ponto de pomada - 1 xícara de açúcar mascavo - 3 colheres de sopa de cacau em pó - Uma boa pitada de sal - 1 colher de sopa de canela em - 1 colher de sopa de farinha de trigo - 1 xícara de nozes picadas 1. O creme do cinnamon roll é a estrela desse pão. Vc tem que simplesmente misturar todos os ingredientes, deixando as nozes para colocar por cima, como fiz no vídeo. 2. Abra a massa com um rolo, ela não precisa ficar muito fina, quase da grossura de um dedo é o suficiente. Espalhe o creme amanteigado de canela e enrole delicamente. 3. Com a ajuda de uma linha, passe por baixo do rolo e cruze em cima para cortar, pedaços de uns 3 a 4 dedos de grossura. 4. Pincele gema de ovo batida em cima e leve para assar em forno pré-aquecido à 180°C por cerca de 25-35minutos, ou até ficar douradinho.

Mariah Leite, muito prazer!

Criativa, curiosa e detalhista. Nasci em Vitória-ES, e lá via o sol nascer todos os dias de manhã, acho que foi aí que aprendi a apreciar o movimento da luz. Cresci no meio de tintas, livros, natureza e muita liberdade.

 

Graduei-me em design de produto e em gastronomia, e sou Mestre em Food Design. Hoje, dirijo a Vilagridoce, um pequeno estúdio de fotografia, vídeo e produção de receitas.

 

Meu trabalho é traduzir por meio da imagem a nossa relação com a comida e com os processos de produção que envolve o ato de cozinhar. Desenvolvo conceitos, identidades, histórias, cenários, cores, texturas e sabores para registrar produtos alimentícios.

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